Les protéines propres de lait de chèvre de Mt. Capra contiennent tout ce qu’un aliment propre devrait être; pas d'édulcorants, pas de saveurs, pas de gommes, pas de stévia, pas d'hormones, pas d'OGM, pas de produits chimiques.  Seulement deux ingrédients sont inclus:

• Protéines de chèvres nourries à l'herbe dans l'état de Washington.
• Protéines fermentées provenant des même chèvres nourries à l’herbe.

Le processus de fermentation est un exemple clair d'alchimie naturelle, c'est-à-dire une transformation apparemment magique. En exploitant le pouvoir de l'action microbienne, c'est-à-dire la fermentation probiotique, nous sommes en mesure de transformer notre protéine en «peptides» partiellement digérés, prêts pour une digestion complète